鳄梨热潮推动经营者销售创历史新高



  • 2019-06-18
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鳄梨热潮和对素食的需求不断增长,帮助咖啡连锁店Pret A Manger解除了销售。

这家由私人股本集团Bridgepoint拥有的连锁店表示,鳄梨是其增长最快的成分,2015年客户消费量为500万。

它最畅销的产品是素食Beets,Squash&Feta SuperBowl,每周销售17,000只,超越鸡肉和鲑鱼两种选择。

2015年,集团总销售额增长13.9%至6.76亿英镑(9.73亿美元),同样的销售额 - 消除了新店的影响 - 增长了7.5%。 该连锁的基本盈利增长14.4%至8420万英镑(1.211亿美元)。

近年来,由于媒体中的健身明星推广了“好脂肪”,鳄梨的普及率已经飙升。

大众动物农业对环境的影响已经开始成为头条新闻。

Pret A Manger首​​席执行官克莱夫·施利(Clive Schlee)表示:“去年有数千名顾客告诉我们他们正在尝试少吃肉。”

“今年我们挑战自己,在所有商店增加我们的素食选择,以及开设一家仅限蔬菜的弹出式商店,以便从我们的客户那里了解更多信息。

“人们越来越意识到素食主义的健康和环境问题。 我们一直认为,如果素食更有吸引力,更有可用,更多的人会吃它。

“我们没有摆脱我们的肉类选择,我们只是说,这是另一种选择。”

该连锁店表示,咖啡仍然是一个重要的增长领域,客户每周从其全球商店网络购买150万杯咖啡。




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